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【悠游长乐】喜欢海钓的你,一定不能错过这里!

来源:  作者:  发表时间:2016-08-12 11:41:45 浏览:3213

  海钓

  

  临水垂钓,源远流长。大约在三千年前,古代一些政治家和文人墨客就开始潜心垂钓。司空曙有诗:“钓罢归来不系船,江村月落正堪眠。纵然一夜风吹去,只在芦花浅水边。”古人可以不愁生计,不计来年,闲适超然,专事在静山远水、风花雪月里“鱼乐”人生。

  松下镇岛屿众多,别具一格。临海近台,风光旖旎,民风纯朴,热情好客是其最大的特点。特殊的地理位置使松下海路交通发达,吸引福州等地游客前来海钓、露营。在这里可以钓鲈鱼、石斑、黑鲷、春子、沙梭、乌鱼、海鳗、黄鸡鱼等等。


  “海钓石斑鱼、鲈鱼、鲥鱼……”是松下人最值得骄傲的话。海钓,通常分为船钓和矶钓两种。矶钓多为娱乐性垂钓,船钓是生产性捕钓的手段。

  1

  如何

  海钓石斑鱼

  听松下镇沿海的渔民介绍,钓石斑鱼是一项专业生产技术

  如何选取钓点

确定石斑鱼的定居点和活动水层。石斑鱼在暮春和夏季移居到浅水区。海钓石斑鱼可选择风微浪小,水质清澈的岩礁地区,也可以在鱼排区。石斑鱼为触礁性鱼类。常见品种有红点石斑鱼、青石斑鱼和风纹石斑鱼等。

  如何选择诱饵

石斑鱼的味觉和嗅觉都很灵敏,性虽凶残,但咬钩谨慎而挑剔,喜摄食鲜活的鱼虾,对装钩后失去活力的鱼虾缺乏兴趣,故以小鱼和鲜虾为饵时,钩尖刺入的部位应尽量在尾部,以使饵保持鲜活游动才能诱鱼上钩。有些地方以活泥鳅为饵就是要造成饵鱼的翻动游泳,以提高上钩率。

  如何正确海钓

石斑鱼的视觉衰退,对饵的寻觅反应迟钝。手线钓时,应采取探钓的方式,不断地反复提拉钓线,以饵的动感来引起鱼的注意。矶钓使用抛竿要选择加强型的超硬钓鱼竿和强劲绕线轮,拽力钮的控制应旋到极限,否则是耐不住鱼的冲击的。

  如何处理钓上岸的石斑鱼

石斑鱼被提离水面后,要注意立即采取排气措施。要预先备好一枚长钢针,在鱼平卧甲板或地面后,立即将针由胸鳍掩住的鱼体刺入破腹腔。这样做是因为鱼由深水提出后水压发生变化,出水后若不排气,会使其气涨而死。

  2

  如何

  烹食鲥鱼

  钓鲥刺鱼,也是松下力鼎之作,娱乐之余,再求美味。《本草纲目》记载:“初夏时有,余月则无,故名鲥鱼。”鲥鱼银白色,每年春夏之交,自海上溯江产卵,初入江时体内脂肪肥厚,肉味最为鲜美。“鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳。”汤白胜牛乳,色有了,香和味还是缺席。“青杏黄梅朱阁上,鲥鱼苦笋玉盘中。”只说以苦笋佐食,并没说滋味如何。但既是“忆江南”,信心念念,定是好吃的了。

  钓起的鲥鱼一定要当天吃,或清蒸或烧汤,怎一个“鲜”字了得!若等第二天再烧,那肉也柴了,汤也寡了,鲜味尽失。难怪旧时风雅文人,要租了游船去闽江口,打上来鲥鱼在船上立时做了吃,就为了那一口鲜。

  

  

  张爱玲为了要说她深以“红楼梦未完”为恨事,先引出另外两恨:“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香”。鲥鱼的刺,又细又密,挤在鱼肉中间,享用美味的同时要对付这些小刺,确是一大恨事。据说清蒸鲥鱼是不能刮鱗的,那样吃起来又更多一层麻烦。



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