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鱼类的潮汕俗称

来源:  作者:  发表时间:2018-03-09 10:59:30223

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗名:迪仔

  学名:绿鳍马面鲀

  别名:剥皮鱼,面包鱼

  主要汛期在2月上旬至5月下旬

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗名:带鱼

  别名:鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:鲳鱼

  别名:昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

  鲳鱼属于发物,不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:草鱼

  别名:鲩鱼,油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、黑青鱼

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:忒鱼

  别名:狗母鱼、龙头鱼,硬鱼、豆腐鱼

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:非洲鲫

  别名:福寿鱼,南洋鲫、非洲仔、罗非

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:乖鱼

  别名:河豚鱼,气泡鱼河豚肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗名:麻仔

  学名:鳗鱼

  别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:龙舌

  别名:大龙俐

潮汕鱼类的俗称(1)

  潮汕俗称:码头,皮刀,皮肚

  别名:红新娘,码头鱼

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕地区叫它为:沙钻仔有人叫它:沙尖,沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭。汛期周年,四至七月较多

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕地区叫它为:大黄鱼有人叫它:又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗名:赤目

  学名:赤眼鳟

  赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗名:龙箭

  学名:鲮鱼

  鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时,不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味,可以放少许陈皮来提鲜。

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗名:黄T、苦提、臭肚

  学名:泥猛鱼

  肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值,以清蒸为主。

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗名:姑鱼

  学名:金色小沙丁鱼

  富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗称:那哥鱼

  别名:泥狗棍、狗棍、

  学名:多齿蛇鲻

  

潮汕鱼类的俗称(1)

 

  潮汕俗名:黄锵,黄墙。

  学名:黄鳍鲷

  小贴士:这些都是我在网上捜罗的,不同地区有不同叫法。

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