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红烧鲤鱼代表河南走进联合国

来源: 郑州晚报  作者:  发表时间:2017-06-07 09:19:25 浏览:1623

  (原标题:红烧鲤鱼代表河南走进联合国)

红烧鲤鱼代表河南走进联合国
红烧鲤鱼代表河南走进联合国
红烧鲤鱼代表河南走进联合国

  阿五黄河大鲤鱼走进美国国会

红烧鲤鱼代表河南走进联合国

  各位名厨在联合国厨房

红烧鲤鱼代表河南走进联合国

  联合国代表对中国菜肴点赞

  6月1日,来自中国的烹饪大师,在美国纽约联合国总部为300余位各国官员烹制了中国美食。本次宴会,河南特色招牌菜——红烧鲤鱼作为当天唯一鱼类菜肴入选。这也是鲤鱼继1949年10月1日开国第一宴之后,第二次登上国际宴会的菜单。从河南到联合国总部,这条“鱼”游得好远。它终究实现梦想,跳出龙门,来到了联合国,让世界品尝中国的味道。

  A

  中国美食传达中国文化

  5月25日至6月2日,由中国烹饪协会主办的 “中国美食走进联合国”系列活动,在美国国会及纽约联合国总部举行。此次活动是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后,中美两国开展的首场“美食走进联合国”活动。

  中国烹饪协会会长姜俊贤在出征仪式的致辞中表示:“中国美食是中国文化的代表符号,中国饮食文化是中国文化的重要组成部分。如今,随着国家影响力在世界范围内逐年增强,中国美食在国外的推广活动应该进一步得到强化,我们希望与中国优秀餐饮企业进一步携手,共同搭建中国文化与世界沟通的桥梁。”

  据了解,此次活动由边疆副会长带队,名厨委主席高炳义大师担任总厨师长。中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及60余名来自全国20余个省、市、自治区的知名大厨受邀参加本次活动。

  B

  河南味儿获赞联合国

  为让联合国代表和官员们能够品尝到健康美味的中国味道,中国烹饪协会名厨专委会接到任务以后,立刻成立组委会,从全国数万名厨师当中甄选出60余名烹饪精英,选出上百道各地名菜,不断试制研发,最后确定红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。其中,红烧鲤鱼更是代表河南登上联合国宴会菜单。

  对于红烧鲤鱼代表河南美食出征,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武表示:“鲤鱼寓意美好,在河南人乃至中国人的心中一直象征着拼搏进取、幸福吉祥。逢年过节、寿诞嫁娶、亲朋欢聚,任何重大时刻,鲤鱼都不可或缺。红烧鲤鱼更是一道豫菜名菜,新中国成立的开国第一宴上就有此菜。我们的愿景就是让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多的人爱吃黄河鲤鱼。此次代表河南走进联合国,是阿五的骄傲。今后,阿五黄河大鲤鱼将继续致力于豫菜复兴,传播饮食文化,推动中餐发展,早日让黄河鲤鱼成为河南名片。”

  到达联合国后,受各方面条件限制,大厨们不得不克服种种困难,经常半夜召开筹备会议,随时调配人员,只为保证宴会顺利进行。

  美国当地时间5月25日,“中国美食走进联合国”系列活动正式开始,包括“中国非遗美食走进联合国午宴”“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技表演”“中国美食走进美国国会”等系列活动。

  美国当地时间6月1日,樊胜武及15名大师在纽约联合国总部烹制了红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等几十道中国美食,大家克服场地、设备、食材等种种困难,最终圆满完成了既定的宴会任务。来自世界各国的300余位驻联合国官员品尝后,对中国美食赞不绝口。

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